Sexta-feira, 11 de Novembro de 2016

Licor de canela

Sexta feira! E sai um licor de canela para animar a malta!

 

Ingredientes:

1000gr de vodka 

650gr de água 

500gr de açúcar branco

10 paus de canela

 

Preparação:

No copo da bimby colocar os pais de canela e a água. Programar 10min/100º/ vel 1 inversa.

Acrescentar o açúcar. Programar 10min/100º/vel 1 inversa.

Adicionar a vodka. Programar 5min/100º/vel 1 inversa.

Verter para dentro de garrafas e juntar os paus de canela.  

Quanto mais tempo ficar a macerar, mais sabor terá! 

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Sinto-me:: Em experiências
publicado por mg_criacoes às 21:18
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Sexta-feira, 2 de Setembro de 2016

Quinoa com cogumelos

Sempre fui um "pisco" a comer por isso a minha curiosidade por procurar sempre outras alternativas. Não gosto de comer as coisas sempre da mesma forma. São tantas as vezes de refeição que é preciso variar. Quando a comida não me agradava vingava-me nas gulodices, isso fez com que sempre tivesse peso acima do normal. O sócio diz que nunca cozinho um prato da mesma forma! É isso mesmo que pretendo! Um dia destes numa das lojas do Celeiro disseram-me que a quinoa era o super alimento, que substituía em grande parte os nutrientes  existentes nas leguminosas que eu não posso ingerir (maldito cólon irritável!) Já tinha comprado quinoa, estava na dispensa à espera de um empurrão para ir para o tacho. Um dia destes foi o dia!

 

Ingredientes:

1 porção de quinoa branca

2 porções de água 

cogumelos 

pimenta vermelho e amarelo

alho

sal

azeite

ervas frescas

sumo de limão 

 

Preparação:

Lavar a quinoa em água corrente (usei um passador de rede para facilitar a lavagem). Colocar num tacho e cobrir com a água correspondente. Colocar um fio de azeite e umas pedrinhas de sal. Deixar cozinhar por 15 minutos. Retirar do lume e reservar.

Entretanto num prato de ir ao forno colocar os cogumelos partidos ao meio, pedaços de pimento amarelo e vermelho, temperado com alho picado, sal e azeite. Quando os cogumelos estiverem assados, envolver com a quinoa. 

Temperar com sumo de limão e ervas frescas picadas no momento. Pode-se comer quente ou frio.

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Sinto-me:: Em experiências
o que estou a escutar: P
publicado por mg_criacoes às 22:02
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Terça-feira, 21 de Junho de 2016

Bolo invertido de cereja

Um bolo com fruta é sempre saboroso e nesta época são muitas as opções. A receita que escolhi é uma receita base do livro da bimby. Só acrescentei a fruta. 

 

Ingredientes:

120gr de açúcar branco

120gr de farinha tipo 55

4 ovos

1 c. de sobremesa de açúcar baunilhado

1 c. de chá de fermento

50 ml de óleo 

cerejas q.b

 

Preparação:

Uma forma amovível, untar com manteiga e polvilhar com farinha. Forrar o fundo com papel vegetal, untar com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.

Desencaroçar as cerejas e colocar sobre a forma até cobrir o fundo. Reservar. 

Pré-aquecer o forno a 170º. 

No copo da bimby colocar a borboleta. Colocar os ovos, o açúcar branco e o açúcar baunilha. Programar 4min/vel3. Retirar a borboleta. Acrescentar no copo a farinha e o fermento. Programar 1min/vel3. Ao mesmo tempo verter pelo bocal da tampa o óleo. No fim verter a massa sobre as cerejas. Levar ao forno durante 40/50min até estar cozido. 

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Sinto-me:: a inventar
publicado por mg_criacoes às 19:55
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Domingo, 19 de Junho de 2016

Doce de tomate

Madrugar a um sábado de manhã significa ir à frutaria logo cedo. Não resisti a uns lindos tomates, tão cheirosos e encarnadinhos, prontos para ir para a panela. O primeiro doce da época é de tomate e canela, para os gulosos de uns amigos que já se queixam que não têm doce para colocar no pão ao pequeno almoço!

 

Ingredientes:

1kg de tomate

800gr de açúcar amarelo

1 pau de canela

 

Preparação:

Colocar os tomate dentro de uma tigela com água quente durante uns minutos. Depois é mais fácil retirar a pele que se rejeita. Cortar os tomates aos pedaços. Colocar dentro do copo da bimby, com o açúcar e a canela.

Programar 30min/100º/vel2 colher inversa. Ao fim deste tempo como estava muito líquido, programei mais 30min/varoma/vel2/colher inversa. Retirei o copo da tampa e coloquei o cesto para evitar salpicos.

Quando está pronto é tempo de aquecer os frascos no micro ondas. Um minuto é suficiente. Verter o preparado para dentro dos frascos, apertar bem e virar ao contrário  durante 30min. Depois já se pode guardar em local fresco e seco. 

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Sinto-me:: Gulosa
publicado por mg_criacoes às 20:28
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Sábado, 18 de Junho de 2016

Puré de batata sem leite

Sim, leram bem, fiz puré de batata sem leite e ficou muito bom! Apetecia-me uns bifinhos de cebolada e o acompanhamento perfeito era puré de batata. Não bebo leite e por isso não lhe queria juntar esse ingrediente. Cozinhei as batatas no cesto da bimby a vapor, coloquei água no copo e programei 30min/varoma/vel3. No fim com o copo vazio, coloquei as batatas, temperei de azeite, sal e noz moscada moída na altura. Programei 15seg/vel5. E ficou delicioso! image

Sinto-me::
publicado por mg_criacoes às 14:11
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Marisa Rebiteza

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